Sucralose är socker utan socker. Hurdan konstigt det än låter så är det precis vad Sucralose är. Sucralose är ett sötningsmedel som är gjort på socker, men i slutprodukten finns inget socker kvar, blott sötma. Sucralose är därmed helt fri från kalorier samt blodsockerstimulans.
Socker finner vi idag i nästan allt vi köper för att förtära. Allting blir godare med lite socker tillsatt samt med tanke på hur billigt samt lättillgängligt det är så är det besvärligt att undvika socker även om man skulle vilja.
Allt fler väljer att hålla sej frånvarande från socker. Sockret påverkar blodsockret negativt och gör att man lätt lägger på sig extra kilon. Blodsockrets vajningar ger också andra effekter, man blir pigg snabbt, men sedan också väldigt trött snabbt. Vid större sockerintag, som t ex när man äter sötsaker, så är det lätt att en tag efter intag känna sej så trött och energifattig att man helst av allt bara vill sova. Den där sockerkicken man pratar om, som ger energi, varar ej särskilt länge.
Socker är oxå beroendeframkallande. När man antagligen har hamnat i sockerträsket, vilket är väldigt lätt hänt, så är det svårare än man antagligen tror att ta sig ur. Massor som har testat att både sluta blossa samt sluta förtära socker vittnar om att det var många gånger tuffare att avstå sockret.
Abstinensen efter socker visar sej som förargelse, rastlöshet, håglöshet, nedstämdhet, hopplöshet och matthet. Somliga får också huvudvärk. De första dagarna är alltid besvärligast och efter ca ett par veckor sägs det att ens sockersug har minskat.
Stora sockerfällor är godsaker som godis, choklad, bakelser o dyl. Också drycker har ofta stort sockerinnehåll, värst är läsk, lemonad och sedan juice. Socker finns emellertid i betydligt fler matvaror samt ej alltid är det glasklart att en sak är fullmatad med socker, ketchup är ett sådant dåligt exempel.
Det är bra allmänt att dra ner på sockerkonsumtionen, särskilt om man är överviktig, sockersjuk, barn eller gravid. När sötsuget slår till är det viktigt att man antingen har diger självdisciplin eller ett val att förtära. Med Sucralose i skafferiet har man alltid tillgång till något sött, som samtidigt ej skänker en de negativa effekter som socker gör.
Det finns en hel del sötningsmedel på marknaden, men de allra flesta är syntetiska samt vill man lägga om livsstil till en mer hälsosam sådan så är kemiskt framställda substanser antagligen inte det första man skall börja flirta med. Sucralose är totalt naturligt, gjort modifierade sockermolekyler samt har på grund av detta samma sötma som vanligt socker – fixerad multiplicerat 600 gånger. Sucralose har därför heller ingen hemsk eftersmak.
Sucralose beter sej som socker samt kan användas i allt från bakning till kaffe eller kokkonst. När man använder Sucralose istället för socker i bakning så kan det vara en idé att använda varianten som är uppblandad med maltodextrin. Den Sucralosevarianten har en aning kalorier men fortfarande väldigt lite gentemot vanligt socker, och fortfarande så pass lite att produkten rekommenderas av diabetikerförbund världen över. Man kan också begagna ren Sucralose, men då får man modifiera receptets övriga ingredienser så att degen blir så fixerad som man önskar.
Sucralose är godkänt och rekommenderat i 40 länder, däribland Sverige, USA, Kanada, England och Australien. I Sverige finns Sucralose att köpa på www.allt-fraktfritt.com.